江苏特产:翠螺

翠螺茶，产于中国江苏省太湖地区的特产绿茶，以其独特的品质和风味而闻名。翠螺茶的味道特点可以从以下几个方面来描述：清香雅致：翠螺茶的香气清新，有一种特有的植物香和微妙的花香，这种香气不浓烈，却能持久地弥漫在空气中，给人以心旷神怡的感觉。

抗氧化：江宁翠螺茶中含有丰富的茶多酚，具有很强的抗氧化作用，可以清除体内的自由基，减缓衰老过程，保护细胞免受氧化损伤。降低血压：江宁翠螺茶中的茶多酚和茶碱有助于降低血压，对高血压患者有一定的辅助治疗作用。

江宁翠螺，又称江宁翠芽，是中国江苏省南京市江宁区特产的一种绿茶。它以其独特的香味、优美的外形和鲜绿的色泽而闻名，被誉为“江南第一茶”。江宁翠螺的独特香味主要来源于以下几个方面：地理环境：江宁翠螺产于江苏省南京市江宁区，这里地处长江三角洲，气候温和，雨量充沛，四季分明。

翠螺茶的采摘要求严格，优选一芽一叶和一芽二叶初展的新鲜茶叶，制作工艺精细，包括摊放、杀青、揉捻和烘干等七道关键步骤。在加工过程中，翠螺茶采用半烘炒方式，借助现代化的机械化生产，如滚筒杀青机、揉捻机和烘干机等。

翠螺茶加工工艺

1、翠螺茶采摘标准为一芽一叶和一芽二叶初展，炒制工艺分摊放、杀青、揉捻、烘干、再揉捻、炒干、再烘干七道工序。？ 翠螺茶属半烘炒绿茶，全程实现了机械化生产，采用的主要设备有：滚筒杀青机，265型揉捻机，6CH—120型烘干机，滚筒炒干机。杀青的进风温度为130～160℃，出风温度为95～105℃。

2、翠螺，作为一款绿茶，源自江苏省南京市江宁县茶场，是当地新创的名茶。其独特的魅力在于其紧细卷曲的条索，茸毫清晰可见，色泽翠绿，散发出清高的香气，滋味浓厚，汤色碧绿透明，叶底嫩绿均匀，富有光泽。翠螺茶的制作工艺精细，采摘标准严格，主要包含摊放、杀青、揉捻、烘干等七道工序。

3、翠螺茶的采摘要求严格，优选一芽一叶和一芽二叶初展的新鲜茶叶，制作工艺精细，包括摊放、杀青、揉捻和烘干等七道关键步骤。在加工过程中，翠螺茶采用半烘炒方式，借助现代化的机械化生产，如滚筒杀青机、揉捻机和烘干机等。

4、翠螺茶的制作工艺精细考究，其采摘标准严格，要求选取一芽一叶和一芽二叶初展的新鲜嫩叶。整个制作流程包括七个关键步骤：首先，进行摊放，让茶叶均匀受热，为后续的杀青打下基础。

5、分级筛选：复干后的茶叶要经过严格的分级筛选，去除杂质和不符合标准的部分，确保茶叶的整齐度和品质。包装：最后，将筛选好的茶叶按照一定的重量标准进行包装，一般采用真空包装或罐装，以保持茶叶的新鲜度和避免受潮。

6、分级筛选：干燥后的茶叶要进行分级筛选，剔除杂质和不符合标准的茶叶，确保成品茶的品质一致。包装：最后，将筛选好的茶叶进行包装，包装材料要求密封性好，能防潮、防异味，以保持茶叶的新鲜度和品质。江宁翠螺茶的制作工艺讲究精细，每一步都需要经验丰富的茶师精心操作，才能制作出高品质的翠螺茶。

各种茶叶加工机器的保养与维修

1、茶叶揉捻机保养与维修 揉捻机作为茶叶加工的核心设备，常见的型号有230和35型，采用重锤式或单柱丝杆加压。年终保养时，需更换新三角皮带，确保其长度和型号与说明书相符，皮带应安装正确，新带外缘略高于轮缘。保持适当张紧度，避免皮带损坏和轴承过热。减速箱和轴承的保养参照滚筒杀青机。

2、滚筒杀青机保养：滚筒杀青机是绿茶加工的主力设备。保养要点包括更换10号、20号或30号机油，清洗链条和链轮，保持适当张紧度，检查炉灶和电热管，必要时进行油漆处理和干燥存储。 揉捻机保养：揉捻机更换新三角皮带以保证来年运转顺畅，皮带张紧度要适中，减速箱和轴承参照滚筒杀青机保养。

3、揉捻机则是茶叶加工中成熟设备，常见的型号有25型、30型和35型，保养时更换三角皮带以确保来年运行顺畅。皮带张紧度要适中，新皮带安装时应略高于轮缘，保持其正常运转。滚筒杀青机是茶叶加工中的常用设备，适用于绿茶连续杀青。

翠螺茶属半烘炒绿茶,全程实现了机械化生产

1、炒干环节，翠螺茶会在再揉捻后进行，以使茶叶卷曲并显露出茸毫。炒干时，筒温控制在70℃至80℃，以达到理想的干燥程度。烘干分为初烘和再烘两步，初烘温度约110℃，旨在蒸发多余水分并为后续形状塑造做准备。

2、翠螺茶采摘标准为一芽一叶和一芽二叶初展，炒制工艺分摊放、杀青、揉捻、烘干、再揉捻、炒干、再烘干七道工序。？ 翠螺茶属半烘炒绿茶，全程实现了机械化生产，采用的主要设备有：滚筒杀青机，265型揉捻机，6CH—120型烘干机，滚筒炒干机。杀青的进风温度为130～160℃，出风温度为95～105℃。

3、翠螺茶的采摘要求严格，优选一芽一叶和一芽二叶初展的新鲜茶叶，制作工艺精细，包括摊放、杀青、揉捻和烘干等七道关键步骤。在加工过程中，翠螺茶采用半烘炒方式，借助现代化的机械化生产，如滚筒杀青机、揉捻机和烘干机等。

翠螺绿茶的制作工艺七道工序

1、翠螺绿茶制作工艺 翠螺茶采摘标准为一芽一叶和一芽二叶初展，炒制工艺分摊放、杀青、揉捻、烘干、再揉捻、炒干、再烘干七道工序。？ 翠螺茶属半烘炒绿茶，全程实现了机械化生产，采用的主要设备有：滚筒杀青机，265型揉捻机，6CH—120型烘干机，滚筒炒干机。

2、首先，采摘翠螺茶的原料至关重要，一芽一叶和一芽二叶初展的嫩芽，确保了茶叶的鲜嫩度和口感。采摘后的茶叶进入炒制阶段，开始第一道工序——摊放，让茶叶均匀受热，为后续杀青做准备。

3、翠螺茶是一种半烘炒绿茶品种，它的制作工艺独特，经过摊放、杀青、揉捻、烘干、再揉捻、炒干、再烘干七道精细工序。这种茶产自江苏省南京市江宁县茶场，主要采摘一芽一叶和一芽二叶初展的新鲜茶叶，其外形卷曲如螺，色泽翠绿，是绿茶中的优质选择。

4、翠螺茶的制作工艺精细，采摘标准严格，主要包含摊放、杀青、揉捻、烘干等七道工序。其中，杀青要求在130至160℃的进风温度和95至105℃的出风温度下进行，确保茶叶嫩而不生、老而不焦。揉捻分两次，第一次注重解块，第二次则力求条索紧结。

翠螺茶制作工艺

翠螺茶采摘标准为一芽一叶和一芽二叶初展，炒制工艺分摊放、杀青、揉捻、烘干、再揉捻、炒干、再烘干七道工序。？ 翠螺茶属半烘炒绿茶，全程实现了机械化生产，采用的主要设备有：滚筒杀青机，265型揉捻机，6CH—120型烘干机，滚筒炒干机。杀青的进风温度为130～160℃，出风温度为95～105℃。

翠螺茶的制作工艺精细且现代化，全程实现了机械化生产。生产流程包括摊放、杀青、揉捻、烘干等多个环节，其中关键的步骤使用了滚筒杀青机、265型揉捻机、6C-H-120型烘干机和滚筒炒干机等设备。杀青阶段，杀青温度控制在130℃至160℃，确保茶叶嫩而不生，老而不焦。

翠螺茶叶的制作讲究先“定青”再“杀青”，即采摘后需要进行初步的“萎凋”与“杀青”处理，然后再进行卷揉、热风消毒、分级筛选等工序，最后完成干燥加工。制作过程中严格控制温度和湿度，以保证茶叶的质量和口感。